Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
Quantité: 4 portions
Congélation: 1-2 mois
Réfrigération: 2-3 jours
INGRÉDIENTS
- 2 rouleaux de pâte pour croûte à pizza de 391 g chacun (de type Pillsbury)
- 250 ml (1 tasse) de sauce à pizza
- 100 g (3 ½ oz) de mini-pepperonis en tranches
- 2 demi-poivrons de couleurs variées coupés en dés
- 250 ml (1 tasse) de mozzarella râpée
- 1 petit oignon rouge coupé en dés
- 8 champignons émincés
- 1 jaune d’œuf battu avec un peu d’eau
PRÉPARATION
(À l’avance)
1) Préchauffer le four à 190°C (375°F).
2) Dérouler les rouleaux de pâte. Couper chaque rouleau de pâte en quatre cercles de 10 cm (4 po) de diamètre.
3) Garnir quatre cercles de pâte de sauce à pizza, de mini-pepperonis, de poivrons, de mozzarella, d’oignon rouge et de champignons en laissant un pourtour libre de 1 cm (½ po).
4) Badigeonner le pourtour libre des cercles de jaune d’œuf.
5) Couvrir avec les cercles de pâte restants et sceller les rebords à l’aide d’une fourchette.
6) Déposer les pizzas-pochettes sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Badigeonner du reste du jaune d’œuf.
7) Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
(Au moment du repas)
8) Réchauffer les pizzas-pochettes au micro-ondes de 1 à 2 minutes.