Logo METRO

Accumulez des milles AIR MILES^MDAdhérez
au programme

0  produit

Connectez-vous!

Déjà un compte?

Une nouvelle façon de rester connecté! Si vous avez déjà un compte metro, il vous suffit d’entrer vos identifiants de connexion habituels.

Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.

Attention!

Êtes-vous certain de vouloir vider tout le panier?

Homard grillé à l'Emmental 2013-08-06 https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/homard-grille-emmental-2163.jpg PT20M PT15M PT35M

Préchauffer le gril du four.Couper les homards en deux à l'horizontale et prélever la chair en conservant la carcasse. Hacher la chair en cubes et réserver.Dans une casserole, chauffer le beurre à feu doux. Incorporer les oignons verts, l'ail et la farine et cuire 1 min. Incorporer le lait, une petite quantité à la fois. Réchauffer, sans cesser de remuer à l'aide d'un fouet, jusqu'à ébullition. Réduire le feu et cuire environ 12 min jusqu'à épaississement.Incorporer le parmesan, le sel, le poivre, le piment, l'estragon et la chair de homard ; bien mélanger.Farcir la carapace des homards de ce mélange et parsemer d'emmenthal.Passer les homards 2 min sous le gril du four jusqu'à ce que le fromage soit légèrement doré.

4 Metro

5 3 5 5

2 gros homards cuits 30 ml (2 c. à soupe) beurre 2 oignons verts, hachés finement 2 gousse d'ail, hachées 30 ml (2 c. à soupe) farine 335 ml (1 1/3 tasse) lait 2% 30 ml (2 c. à soupe) fromage parmesan frais, râpé au goût, sel et poivre 1 pincée piments rouges séchés 5 ml (1 c. à thé) estragon sec 60 ml (1/4 tasse) fromage emmental, râpé

Homard grillé à l'Emmental

Évaluer cette recette

3 Votes

portions

0:20

Préparation

0:15

CUISSON

0:35

TEMPS TOTAL

Imprimer ma sélection

Ingrédients

Imprimer ma sélection

2

gros homards cuits

30 ml
(2 c. à soupe)
beurre

2

oignons verts, hachés finement

2

gousse d'ail, hachées

30 ml
(2 c. à soupe)
farine

335 ml
(1 1/3 tasse)
lait 2%

30 ml
(2 c. à soupe)
fromage parmesan frais, râpé

au goût, sel et poivre

1 pincée

piments rouges séchés

5 ml
(1 c. à thé)
estragon sec

60 ml
(1/4 tasse)
fromage emmental, râpé

Imprimer ma sélection

Préparation

Préchauffer le gril du four.

Couper les homards en deux à l'horizontale et prélever la chair en conservant la carcasse. Hacher la chair en cubes et réserver.

Dans une casserole, chauffer le beurre à feu doux. Incorporer les oignons verts, l'ail et la farine et cuire 1 min. Incorporer le lait, une petite quantité à la fois. Réchauffer, sans cesser de remuer à l'aide d'un fouet, jusqu'à ébullition. Réduire le feu et cuire environ 12 min jusqu'à épaississement.

Incorporer le parmesan, le sel, le poivre, le piment, l'estragon et la chair de homard ; bien mélanger.

Farcir la carapace des homards de ce mélange et parsemer d'emmenthal.

Passer les homards 2 min sous le gril du four jusqu'à ce que le fromage soit légèrement doré.

Source : Metro

Mentions légales

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.